12月21日冬至气节，冬至不仅是二十四气节之一，何况是我国的一个传统的节日，有着举足轻重的地位，许多地区一直保持着冬至祭祖的习俗，冬至有极端丰富多彩的饮食文化，各个地区饮食上有着相反。12月21日冬至气节，盲从“吃两样一果，作念一事，忌一事”习俗，平静如意过隆冬！

一、吃两样

1、吃馄饨

馄饨是冬至的勤勉食品之一，馄饨不仅可以在冬至凉爽天气提供热量，同期还有突破迂缓天清地明的传统寓意。荸荠被称为”地下雪梨“，具有润肺止咳不上火功效，高昂微甜口感很可口，用它作念馄饨，馅料滑嫩鲜好意思，百吃不厌。

材料：面粉，鸡蛋，淀粉。肉馅，荸荠，葱，姜，盐，酱油，花生油。

作念法：1、荸荠买追忆，用刀去掉外表，洗净用经管机打成颗粒状，把肉馅放入姜和少量花椒水搅打上劲，再加入盐，一勺生抽，葱末和花生油拌匀，再加入荸荠馅拌匀，馄饨馅就作念好了。2、面粉加淀粉、鸡蛋、水和成硬面团，静置揉匀，擀成薄薄馄饨皮，皮越薄包出的馄饨越可口，加鸡蛋液皮就不沾不破，卷到擀面杖上，用刀从中间切开，切成长条，再用刀切成梯形的馄饨皮，馄饨皮就作念好了。3、拿一个馄饨皮，包入馅料，卷一下，双方抓紧，双方对折持好，馄饨就包好了，整个馄饨全包完，锅里放水烧开，把馄饨煮熟透，碗里加盐，生抽、醋，把馄饨捞上，撒上葱末，即可开吃。

2、吃汤圆

冬至被称为大如年的节日，有吃汤圆的传统食俗。冬至日吃汤圆，除了示意太阳渐渐追忆，也代表了团圆、透澈、幸福。我方作念汤圆无用各式油脂，相通香甜又可口，共享这款汤圆作念法，浅易易作念，软糯可口又低脂。

食材：糯米粉适量，红糖少量，花生米适量，枸杞几粒。

作念法：1、先把和好的汤圆面团，分割成大小一致的小剂子，包入红糖和花生碎，收口抓紧。这种红糖馅料是家乡传统作念法，浅易不需要调拌馅料，不需要加入花生油、猪油，香味来自于花生碎。汤圆馅料可以是甜的，也可以是咸的，家东谈主可爱就好。2、煮汤圆不成大火猛煮，水将近开的时候，汤圆下锅最相宜，汤圆下锅后，盖上盖子小火渐渐煮。3、开锅后就要撒一丝冷水继续煮，等汤圆充分浮起变大的时候，汤圆就熟了，可以捞出汤圆。

3、吃一果：柿子

柿子是冬季享有的一种树上生果，冬至隆冬天气白雪雪白，金黄色的柿子依旧挂在树上，或者挂着许许多多小灯笼，摘一个吃到嘴里软糯冰凉，那嗅觉确凿无法形势的好意思味。许多方位齐有冬至节吃柿子的食俗，寓意着事事如意！冬至将至，谨记吃柿子，图个好彩头，今天保举一款好意思味可口的柿子糕，极端可以的小点心。

食材：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克

作念法：1、柿子去皮切块，放入破壁机内搅打密致。2、淀粉中加100克净水搅匀，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖。3、开中火，用铲子不停搅动，熬至稠密气象。4、模具刷油，底部铺一层油纸防粘，将柿子汁倒入模具内，名义抹平，盖上保鲜膜，放入雪柜冷藏2小时。5、去掉保鲜膜，柿子糕脱模，切成小块，超等Q弹。

二、作念一事：晒冬至

有些方位在冬至这天有“晒冬至”的传统民风。东谈主们会在冬至这一天将衣物、被褥等物品曝晒在户外，以晒去凉气，寓意着但愿一年的凉爽齐能晒尽。

三、忌一事：忌出远门

冬至这天日间最短，暮夜最长，如若日间出远门，就要摸黑回家，东谈主们出于对灰暗的震恐，不建议外出，冬至这天亦然团圆、祭祖的日子，东谈主们齐会聘请留在家中，出远门可能会遭遇不好的事情。

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